265 Docent Koken

Wat ga je doen?
Je verzorgt zowel lessen vaktheorie koken als lessen praktijk koken diner en lunch aan studenten op niveau 2 en 3. Je geeft instructieles en projecten. In deze lessen koppel je theorie aan praktijk en je brengt dit op boeiende wijze over. Je geeft gedifferentieerd les en kunt omgaan met de niveauverschillen in de combinatiegroepen. Je kunt, voor vervanging, ingezet worden voor andere vakken dan het eigen vak, bijvoorbeeld serveren, Engels en Burgerschap wanneer je over een brede inzetbaarheid beschikt.

Daarnaast maakt BPV begeleiding en het begeleiden van buitenschoolse opdrachten en activiteiten deel uit van je functie.

Wat heb je daarvoor nodig?

• Je beschikt over aantoonbaar Hbo-niveau
• Je bent in het bezit van je onderwijsbevoegdheid, of bent bereid deze te behalen
• Je hebt gedegen kennis van horecaonderwijs
• Je hebt ervaring met lesgeven in genoemde gebieden; je kunt lesgeven in de vakken praktijk koken en theorie koken
• Je hebt kennis van kwalificatiedossiers en de vertaling hiervan in contextrijkonderwijs
• Je hebt een achtergrond en aantoonbare ervaring in de horecasector; je hebt kennis van het werkveld
• Je beschikt over een netwerk binnen de horecasector
• Je hebt affiniteit met de doelgroep; je kunt omgaan met niveau 2 en 3 studenten en studenten die zorg nodig hebben
• Je kunt omgaan met niveauverschillen in een groep en gedifferentieerd lesgeven aan combinatiegroepen.
• Je bent breed inzetbaar; dit is een pre

Daarnaast beschik je over de volgende competenties:

• Een sterke persoonlijkheid met een jeugdige uitstraling/mentaliteit die past bij het beroep en de locatie en die studenten weet te binden en te enthousiasmeren
• Flexibel en representatief
• Geen 9 tot 5 mentaliteit; ’s avonds en soms in weekenden beschikbaar zijn voor begeleiding buitenschoolse opdrachten en het lesgeven in het restaurant. 
• Coachen en begeleiden
• Betrokken teamspeler met draagkracht en lef die anderen weet te enthousiasmeren voor nieuwe ideeën
• Besluitvaardig en zelfstandig

En uiteraard herken je de kernwaarden van het Horecacollege en sta je hiervoor: gastvrij, betrokken, daadkracht, lef, verbinden, waarmaken en co-creëren.

Wat bieden wij jou?
Je komt te werken op onze locatie De Vloot in Maassluis. Dit is een kleinschalig schoolgebouw en maakt deel uit van Servicecentrum De Vloot, een multifunctioneel complex, waarin ook andere instellingen zijn gevestigd zoals Gemiva, Careyn en kinderopvang. De school beschikt over een modern eigen restaurant en een kapsalon en vervult een duidelijke streek- en buurtfunctie. De schoolbevolking telt ongeveer 350 voltijd- en deeltijdstudenten die kunnen kiezen uit een scala van opleidingen.

Albeda biedt iedereen de ruimte om zichzelf te ontwikkelen en te ontplooien. Je komt bij ons te werken in een stimulerende omgeving waarin vrijheid en verantwoordelijkheid centraal staan. Onze Albeda Academie verzorgt opleidingen en trainingen die gericht zijn op het verwerven van kennis en vaardigheden en het ontwikkelen van individuele competenties. En wanneer je ondersteuning nodig hebt bij je loopbaanontwikkeling kun je terecht bij ons Mobiliteitscentrum. Zij kunnen samen met jou kijken welke mogelijkheden er nog meer zijn binnen Albeda. 

Naast de arbeidsvoorwaarden die zijn voortgevloeid uit de cao mbo biedt Albeda nog een aantal extra regelingen, zoals het cafetariasysteem voorbeelden: fiets en contributie sportvereniging en diverse collectieve verzekeringen.

Ook kun je deelnemen aan diverse leuke en interessante personeelsactiviteiten, zoals een workshop koken en tafelschikking, een workshop style-advies, diverse kunstexcursies of samen met je collega’s (een deel van) de marathon van Rotterdam lopen.